“婄更”打油茶!26号在三江的多耶广场让你大饱口福眼福!

时间:2021-02-25来源:未知作者:admin点击:
为了促进三江油茶文化发展,提升三江茶知名度,树立三江民族文化旅游品牌形象,三江县总工会定于2017年 (二)举办单位准备桶装纯净水、泵水器、液化气炉、液化气、桌子、板凳

  为了促进三江油茶文化发展,提升三江茶知名度,树立三江民族文化旅游品牌形象,三江县总工会定于2017年

  (二)举办单位准备桶装纯净水、泵水器、液化气炉、液化气、桌子、板凳、一次性碗、筷子、装废物的桶。

  (三)各参赛组自带:一是原料;油、茶叶、阴米、花生米、油果,二是用具;竹编茶滤,装茶水的瓦钵,铁锅、水瓢等其它打油茶的必备用具,并整齐摆放在桌面上。

  (四)参赛队员必须统一着民族服装,主持人宣布参赛时间开始,各参赛组现场油炸阴米和花生米,然后进行油茶烹煮,40分钟内完成打油茶全过程,由主持人宣布各组逐一准备装碗让主评委和观众评委品尝。

  评委设主评委和观众评委,主评委7人,对所有参赛队进行打分,分值占70%;观众评委30人,由第十四届委员会委员、2016年脱贫村的和2017年计划脱贫村的组成。

  每位评委由参赛时间开始进行第1项到第3项打分,比赛时间结束(40分钟)逐列进行品茶,再进行第4项打分。

  评分与投票结束,由计票组当场统计分数与票数,由高分到低分取前6名为获奖名次,各参赛组原地休息,统计结束由主持人宣布获奖参赛队名单并颁奖。颁奖结束各组准备油茶,开放免费给群众品尝。

  三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县,境内的老百姓都有打油茶的习俗,特别以侗族、苗族为甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起来先喝油茶再出工,中午收工回来先喝油茶再吃午饭,晚餐也先喝油茶再做饭。

  侗家人喜欢喝油茶,已有上千年的历史。喝油茶,一般还配有糯米饭,油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是,因为侗族人世世代代居住在高寒山区,侗族油茶能御寒防病,还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦,所以又被称为“侗族咖啡”。

  “打油茶”已经成为侗乡待客的最高礼仪之一,并于2014年被列入广西第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。今年3月22日,三江油茶作为“柳州三宝”之一正式上线发布。

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