蔬菜比荤菜更抢手 清清淡淡才是真

早上8点,中央城菜市场内人声鼎沸,熙熙攘攘。天气炎热,吃什么菜比较好,还是有讲究的。记者在菜市场看到,天热蔬菜比荤菜更畅销,每家菜篮子都有各种各样的瓜果蔬菜,市场上......

  早上8点,中央城菜市场内人声鼎沸,熙熙攘攘。天气炎热,吃什么菜比较好,还是有讲究的。记者在菜市场看到,天热蔬菜比荤菜更畅销,每家“菜篮子”都有各种各样的瓜果蔬菜,市场上消暑类蔬菜产品最受欢迎。

  “老板,给我切一份冬瓜。”“也给我来一份。”在菜市场二楼,各家蔬菜摊点前的冬瓜都很抢手。“冬瓜清炒也行,炒肉丝、煲汤都行,夏天吃清热利尿。”市民张大爷说。天气炎热后,家里餐桌上少不了冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等,一般轮着买。刚刚,他还买了韭菜花,打算炒个韭菜鸡蛋。夏天老人容易出现血压升高,他还买了些芹菜和藕,脆爽可口。此外,张大爷还在一楼买了些瘦肉和豆腐皮,这一天的伙食就齐全了,虽然没有大荤,但他觉得“夏天饮食就要清淡些”。

  “要不要南瓜花,就剩这两把了,夏天吃非常好的。”在一楼,一位老人吆喝着。地上放着两把捆扎起来的黄色花朵,“识货”的一看便知是南瓜开的花。“早上带了几十扎过来,都卖完了。南瓜花做饼或者炒鸡蛋都很好。”老人隔壁卖的是绿豆面皮,一片片很薄,像一元硬币那么大,买的人也很多,夏天吃清凉降火。菜市场门口摆摊卖卤好的大肠、熏鱼,很多市民买好菜回来,顺便买点卤菜。“中午炒两个蔬菜,烧个汤,买一份卤菜就好了,不要烧荤菜,简单方便。”一位市民说,最近家里卤菜购买频次明显增多,厨房烧饭太热,能简单就简单。即便是买荤菜,也都以煲汤为主。

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